Posílám recept na hanácké koláče těst nechávám kynout 1h v ledničce 50dkg polohrubé mouky,250ml mléka,4žloutky 1celé vejce,1Hera,8kostek cukru, sůl, citronová kůra droždí vypracovat těsto a přikryté dát do ledničky na 1h kynout. Uložíme ich na olejom pomastený plech a pomúčeným dnom pohárika urobíme jamku. Okraje cesta potrieme rozmiešaným žĺtkom. Veľkou lyžicou dáme do jamky tvarohovú plnku. Na tvarohovú dáme guľku z makovo-lekvárovej plnky a troška pritlačíme.
Když máme hotovo, tak těsto dáme rovnou na plech na papír,. Těsto je opravdu stejné jako na hanácké koláče , akorát my dáváme jenom povidla bez marmelády. Bochníčky dáme na pomaštěný plech (můžeme použít i pečící papír), do každého. Raději hlídejte, každá troba peče trochu jinak. Koláče sypeme drobenkou.
Dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca minut kynout. Poznámka: TĚSTO JE VHODNÉ NA COKOLIV SLADKÉHO! Na plech vyložený papírem vylijeme celé těsto, rozlijeme po celém plechu. Na to vylijeme celou tvarohovou náplň jako druhou vrstvu. Povidla poklademe malou lžičkou do této náplně tak, jako bychom kladli ovoce (nebo dáme do cukrářského pytlíku).
Dáme pozvolna péci do vyhřátě trouby na cca 160°C dozlatova. Je výborná a chutná jako hanácké koláče. Ideální jako dárek, když jdete na návštěvu, jako pohoštění pro vaše hosty ke kávě či čaji, jako svačinka do práce nebo výborná víkendová snídaně. Tento koláč s mraženými malinami a smetanou je toho jasným příkladem.
Tvarohová náplň: 5g. Hanácké moravské koláče , Foto: Eva Mácová, Topzine. Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Přečtěte si, jak jídlo správně připravit a jaké si nachystat suroviny. Vše najdete na webu Recepty Fitweb.
Potom přilijeme kvásek, dáme mouku a vlahou smetanu. Zaděláme v prostředně tuhé těsto a přikryj. Recepty na kynuté koláče se objevují v různých podobách snad ve všech sladkých kuchařkách – hanácké , moravské, chodské, valašské, takové i makové…Jak si vybrat ten pravý recept, když si navíc mnoho hospodyněk myslí, že pracovat s kynutým těstem je už vyšší dívčí?
Vykysnuté cesto na pomúčenej doske zľahka vyvaľkáme, pokrájame na štvorce, do stredu každého dáme kúsok tvarohovej plnky a rukami sformujeme malé bochníčky. Prikryjeme ich utierkou a opäť necháme trocha vykysnúť. Potom bochníčky poukladáme na plech vymastený maslom, dnom pohárika vytlačíme do nich jamku, kraje.
Z tohoto těsta múžeme udělat i větší koláče ( hanácké ). Do stredu každého koláčika urobíme jamku. Posypyme mrveničkou alebo ozdobíme celými mandľami a necháme na teplom mieste minút kysnúť. Po nakysutí koláče pečieme v. Celý koláč pomažeme rozmíchaným žloutkem, posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 1stupních asi až minut. Vychladlé koláče můžeme pocukrovat.
Jednoduchý strouhaný koláč s jablky a kokosovou nádivkou. Nyní jsou jablka všude kolem nás, v zahradě a pokud nemáte zahradu tak je v obchodě koupíte za pár drobných a umíte z nej vykouzlit sladké dobroty na milión způsobů. Potom je na desce posypané moukou rozválíme a větší kulatou formičkou z něj vykrajujeme koláče , které ještě chvíli necháme kynout. Připravené koláče uložíme na vymaštěný plech a necháme ještě chvíli kynout. Nakonec to celé zalijeme zbytkem těsta a dáme pozvolna péct do vyhřáté trouby na cca 1°C dozlatova.
Buchta je opravdu výborná a chutná podobně jako hanácké koláče. Pokud potřebujete inspiraci na rychlý moučník na neděli, tak tento recept je ten pravý. Plech na muffiny vymastíme maslom alebo olejom a na dno každého otvoru navrstvíme strúhané zemiaky. Po uplynutí tohto času koláčiky vyberieme, posypeme strúhaným syrom a zelenou cibuľkou. Na doske spracujeme rukami hladké cesto.
Oddelíme jednu tretinu. Väčšiu časť rozvaľkáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do chladničky. Jablká očistíme, nastrúhame, premiešame s cukrom, škoricou, pudingovým práškom a hrozienkami.
Na cesto na plechu rozotrieme jablkovú plnku a na ňu naskladáme polky sliviek.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.