V její konzumaci je Česká republika špičkou mezi státy Evropské unie a každý z nás ročně vypije kolem 2šálků rozpustné kávy. Abyste věděli, jak je na tom s kvalitou vaše oblíbená značka, připravili jsme test instantní kávy. Sem náš odborník zařadil kávy Casa Blanca Gol kávu Davidoff, Café Blend Gol Carte Noire Classic a Bellarom Gold. To jsou kávy , které jsou výborné, ale kyselejšího charakteru, popisuje skupinu Stupka.
Jako více hořké kávy pak kulinář označil pro změnu Nescafé Classic, kávu Mövenpick, Clever Gold a Tesco Gold. Autor: Zdravá potravina Tým A Dost! Naštěstí žádná katastrofa se nekoná a dokonce kávy zakoupené u nás nejsou rozhodně horší než v Německu.
Veľkej Británii tvorí práve instantná káva. Testovali jsme pro vás instantní kávy. Ráno po probuzení, v poledne po obědě, odpoledne pro povzbuzení… ne vždy máme čas a příležitost vychutnat si kávu v kavárně a ke slovu tak přichází instantní produkt.
Oceňujeme na něm především jednoduchost a rychlost přípravy. Chytré hodinky a náramky jsou hit. Test čtrnácti vzorků ukázal to, co odborníci dobře vědí, ale laici si nejspíš neuvědomují. Mezi kávami byly velké rozdíly v množství kofeinu.
Pohybovaly se od (Carte noire) až po procenta (Jihlavanka). V šálku kávy připravené z Carte noire bude mg, v šálku Jihlavanky mg kofeinu. Definici instantní kávy najdeme ve vyhlášce Ministerstva zemědělství č. V instantní ( rozpustné ) kávě smí být nejvýše vlhkosti a zároveň musí obsahovat alespoň kofeinu. TEST KÁVY : Máte doma kvalitní směs, nebo pijete hnus?
Víme, která je nejlepší! Kterou kávu stojí za to pít a které se obloukem vyhnout? Je kvalita úměrná ceně, nebo se i mezi těmi levnějšími najde kvalitní káva?
Test odhalil překročení limitu karcinogenní látky. Z nežádoucích látek se testování zaměřilo zejména na přítomnost ochratoxinu A, akrylamidu a furanu. Ochratoxin A je produktem plísní a není běžnou složkou kávy.
Dostává se do ní až nesprávnou manipulací a skladováním a poté jej již nejde odstranit. Specifickým druhem nepražené kávy je káva zelená. Chuťově se pohybuje někde mezi zeleným čajem a kávou, obzvláště oblíbená je mezi jedinci držícími diety, a to pro svůj pozitivní vliv na metabolismus. Obsahuje látky, které se při pražení z kávy vytrácejí, zejména pak kyselinu chlorigenovou.
Veľký TEST instantnej kávy. Ako sa umiestnila tá vaša? Hoci žiadnu z káv neoznačil kulinár Petr Stupka ako zlú, určite by milovníkom kávy radil poobzerať sa inde. Pokud vám tato čísla nic neříkají, přepočítali jsme hodnoty na průměrný šálek kávy. Protože vynalézavost výrobců a pohodlnost zákazníků nezná mezí, na trhu jsou dostupné i výše zmíněné nápoje v sáčku, které již obsahují směs kávy , mléka a případně cukru.
Selským rozumem bychom odhadovali, že jde pouze o směs rozpustné kávy , sušeného mléka a cukru. Ve skutečnosti se ale v naporcovaných. Neobsahují škodlivé látky a odpovídají vyhlášce. Ale jak ukázal senzorický test , běžně dostupné instantní kávy nejsou moc dobré.
Výrobci zkrátka chuťové české milovníky kávy rozhodně nerozmazlují. Náhražky instantní kávy : Předchozí období odhalilo, že i když náhražky instantní kávy zakazuje potravinářská vyhláška, objevovaly se. Dobrou zprávou je, že my jsme náhražky nenašli v žádném z analyzovaných vzorků.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.